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枫糖苹果蛋糕


枫糖苹果蛋糕


烹调时间: 2小时

所需材料:

250ml 枫叶糖浆

3颗 中等苹果,削皮,去壳,切片

500ml 面粉

5ml 泡打粉

2.5ml 小苏打粉

5ml 盐

3颗鸡蛋

175ml 脱脂奶

15ml 香草精

1.5个 无盐的黄油

333ml 糖










制作方法:

1.  将烤箱提前加热到180度,在直径10英尺蛋糕烤盘中平均撒入面粉和抹上黄油。准备一个不粘锅,将枫叶糖浆加入并用大火加热直到煮沸,然后调小火,加热直至粘稠,大概浓缩到175ml,大概用时20分钟。将浓缩的枫叶糖浆倒至蛋糕烤盘中,再将苹果平均放在糖浆上。

2.  在另外一个大碗中,将面粉,苏打粉,泡打粉还有盐混合在一起。在玻璃量杯中混合打入鸡蛋,脱脂奶和香草精。在另外一个大碗中将黄油和糖用电动搅拌机调制中等速度搅拌,直至松软,大约3分钟。最后将第一碗和第二碗分别加入搅拌中, 直到顺滑。

3.  将搅拌好的加入烤盘中。放入烤箱烤制1个小时,看到表面呈现金黄色时可以用牙签试探是否烤好,烤好后将蛋糕冷却45分钟。

4.  取出一个平底盘放在蛋糕上方,倒置,如不好取下,可以轻轻拍打底部。


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